SI , TIENE QUE VER CON LOS CEREALES.. ( ya que antes hablamos del burgol.... Y del Gluten recuerdan ??? ) .
Cuando van al super no ven por ahi en algunas góndolas que hay Cartelitos que dicen " SIN TACC " ... pasamos de largo..pero sabemos que significa????
SIGNIFICA: SIN TRIGO, SIN AVENA, SIN CEBADA,Y SIN CENTENO..... O también dice "SIN GLUTEN"
SIIIII !!!! apto para celíacos...... porque ? el celiaco tiene INTOLERANCIA a una proteina llamada gluten y especificamente a un componente del gluten: la GLIADINA...... que a su vez es un componente de todos esos cereales que nombre antes Trigo,Avena,Cebada,Centeno... LA GLIADINA destruye las vellosidades del intestino, imagínense!!! funciona MAL Y NO absorbe nutrientes ( vitaminas, minerales, calorias ) por ello EL CELIACO ESTA MAL NUTRIDO... Y PIERDE PESO.... un desastre.... estan permitidos : Arróz, maíz, huevos por ejemp.
La dieta del celíaco es PARA TODA LA VIDA !.......
Espero que todo lo que les conté ayude a entender el porque de ciertas dietas ESPECÍFICAS y del PORQUE de los avisos en muchos paquetes que vemos en el súper, por ejem.
MI MEJOR BUENA ONDA!!!! hasta la próxima......... (LES voy a contar sobre el COUS COUS....Y también del TABULE SIP ?! )
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