TEMPURA significa REBOZADO... en japones!, se Reboza alimentos en una mezcla de harina y agua helada.mmm ... prestamos atención si ? se utiliza, mariscos, verduras, pescado. AHI VA LA EXPLICACION:
TEMPURA COMO PARA 4 PERSONAS:
1 huevo, 300 de harina, 300 ml de agua BIEN FRIA!,
PRESTAR ATENCION: pRIMERO mezclar el agua bien fria con el huevo y se le va añadiendo el harina--- queda como una pasta no muy chirle.
AHORA : el aceite debe estar bien caliente, nos damos cuenta cuando dejamos caer un poco de la tempura y esta enseguida sube lista a la superficie.
que podems usar: CAMARONES (GAMBAS,LANGOSTINOS) quiero aclarar que las diferencias en el orden biologico son importantes, sin embargo para hacerlo mas "domestico" podemos decir que se usan sin discriminar y que varian de acuerdo a su tamaño en este orden: camarones, gambas y langostinos... pero es bueno "utilizar camarones frescos y limpios" ..
untarlos en la tempura y freir, de acuerdo a lo grande del Wok o la olla para freir, colocar de a 5 E IR COMIENDOLOSEN FORMA INMEDIATA!, SON MUY MUY BUENOS, SE PUEDEN REMOJAR EN SALSA DE SOJA Y A COMER!
EL ACEITE A UTILIZAR ,PARA MI EL MEJOR, EL DE GIRASOL. EL DE OLIVA LE DARIA OTRO SABOR. Y SI TIENEN UN WOK UTILICENDLO en esta receta.
OTRA : probaron alguna vez las Archifamosas galletita REX con crema de camarones ?
QUESO CREMA , yo uso el Casamcrem , prueben con medio pote ( 200 grs) 1 taza de camarones bien picados ( esos rosaditos que venden estan listos ) o bien si son mas oscuros ( medio grises) los podes saltar en un poco de aceite de oliva) los mezclamos bien, le agregamos un poquito de picante, sal, pimienta Y COLOCAR SOBRE LOS CANAPES ADORNANDO CON PEREJIL SIQUERES... U OTRO CAMARON CHIQUITO.
SE PUEDEN EMPLEAR TAMBIEN EN CANAPES....
Otra es PALTA Y CAMARONES .. HACEMOS UN PURE CON LOS DOS, ir probando gusto con sal y pmienta y un chorrito de limón ... colocar un camaron encima.
otra ZANAHORIA RALLADA bien "RALLADA" FINITA , MEZCLADA CON CAMARONES PICADOS Y CREMA DE LECHE UN POCO, SINO QUESO CREMA.... MMMM!!!!
Al queso crema si queres darle color ponele un poco de pimentón dulce.
tantas mezclas ricas pueden hacerse! !!
UTILICEMOS LA IMAGINACION... SIN ofender sabores !!! ja ja ja
Nos encontramos prontito......
